Informativo Extraordinário n° 71/2020

Data

17/06/2020

Área de interesse

Alimentos

Assunto

Atualização das orientações de boas práticas de fabricação e manipulação de produtos alimentícios, além de cuidados com trabalhadores e clientes durante a pandemia de Covid-19 e publicação de recomendações para o atendimento aos clientes.

Legislação Correlata

Notas Técnicas 18 e 23/2020

Data da publicação

12/06/2020

Prazo

Informamos que a Gerência de Inspeção e Fiscalização Sanitária de Alimentos, Cosméticos e Saneantes (GIALI) publicou no portal da Anvisa a atualização das Notas Técnicas (NT) 18 e 23/2020 relativas à proteção dos trabalhadores da cadeia de alimentos durante a pandemia de Covid-19.

Nota Técnica 47/2020: atualiza a NT 23/2020 sobre o uso de luvas e máscaras em estabelecimentos da área de alimentos.

Nota Técnica 48/2020: atualiza a NT 18/2020 sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.

Ainda, foi publicada uma nova NT – Nota Técnica 49/2020 – com orientações específicas para os serviços de alimentação com atendimento direto ao cliente, tanto nos estabelecimentos quanto por serviços de entrega (delivery).